Przygotowanie: 5 MIN Oczekiwanie: 30 MIN Pieczenie: 10 min na 180 stopniach Smażenie: 5 MIN Gotowanie: 10 MIN Trudność: BANALNE
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
500 g makaronu rurek
400 g szpinaku mrożonego lub świerzego
mleko 0,5 l
mąka 2 łyżki
żółtko
parmezan
sól, pieprz, kardamon, czosnek 2 ząbki
masło
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Makaron gotujemy w osolonej wodzie z odrobiną oleju na alldente i odcedzamy. 2. szpinak najlepiej wyjać z zamrażalnika na noc to rozmrozi się i następnego dnia odcisnąć z wody i na patelnie z masełkiem i przyprawić do smaku. 3. rozimy sobie sos beszamelowy zaczynając od rozpuszczenia 3 łyżek masła do tego dodajemy mąke i smażymy na złoto a następnie wlewamy powoli mieszając zimne mleko; mleka tyle aż sos nabierze konsystencji lekko gęstej doprawiamy kurkumą, pieprzem, solą i wciskamy czosnek . 4. do naczynia żaroodpornego na dno wlewamy trochę sosu beszamelowego, na to warstwa cieńka makaronu, na to szpinak , makaron itd na przemian aż do wyczerpania składników; na koniec wszystko zalewamy sosem beszamelowym i posypujemy startym parmezanem. 5. całość zapiekamy w 180 stopniach do roztopienia sera SMACZNEGO!!!!
