2 szklanki drobno zmielonych lub zmiksowanych orzechów włoskich
pół szklanki cukru pudru
5 białek
3 krople migdałowego aromatu do ciast
pół szklanki mąki
kilkanaście niezmielonych orzechów do dekoracji
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Białka ubijamy z cukrem pudrem i aromatem na sztywną pianę. Zmielone orzechy wrzucamy do miski z mąką, powoli dodajemy pianę i mieszamy całość drewnianą łyżką. Ciasto nakładamy łyżką na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Jedna łyżka stołowa ciasta to porcja na jedno ciasteczko. Lekko je rozpłaszczamy, a na wierzch kładziemy połówkę orzecha. Przed pieczeniem skrapiamy ciasteczka wodą. Pieczemy w 180-ciu stopniach na złoty kolor. Upieczone możemy delikatnie polać miodem albo posypać cukrem pudrem.
