Kulki kartofiorowe
Przygotowanie: 30 min
Smażenie: 30 min
Trudność: prosty
SKLADNIKI:
Składniki - 1 sredni kalafior
- ziemniaki (objetosciowo +- tyle samo ile jest kalafiora)
- jajko + maka do sklejenia...
- swieza kolendra lub natka pietruszki
- przyprawy... curry i imbir LUB ziola prowansalskie i tymianek
- sol, pieprz, olej do smazenia
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Kalfior i kartofle tarkujemy na duzych oczkach. Laczymy, mieszajac z kolendra lub pietruszka (kolendra jest lepsza do wersji curry, pietruszka do europejskiej), dodajemy jajko i troche maki zeby masa dala sie uformowac w kulki. Dodajemy preferowany zestaw przypraw oraz sol i pieprz.
2. Smazymy na dosyc glebokim oleju, tak zeby kulki do polowy sie zanurzaly, w srednio wysokiej temperaturze, tak zeby srodek zdazyl sie usmazyc, a powierzchnia byla jedynie zlota a nie zesmolona :)
3. Dobre jako przekaska czy przystawka, rowniez z sosami czy dipami.
|
