50 dag filetów rybnych (z dorsza, morszczuka, flądry)
1 mała główka białej kapusty (60 dag)
4 cebule (40 dag)
5-6 ziemniaków (60 dag)
2 łyżki mąki
2 łyżki masła
5 łyżek oleju sojowego lub słonecznikowego
1 szklanka mleka
2 łyżki posiekanego koperku
2 listki laurowe
5 ziaren ziela angielskiego
sól
pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Cebulę obieramy, płuczemy i kroimy na cienkie plasterki. Kapustę oczyszczamy, płuczemy, kroimy w kostkę. 2. Na gorący olej wrzucamy cebulę i kapustę, dodajemy listki laurowe oraz ziele angielskie, doprawiamy solą i pieprzem, dusimy na małym ogniu. 3. Filety myjemy, kroimy w grubą kostkę, solimy, dodajemy do warzyw i podlewamy taką ilością wody, aby pokryła warzywa i rybę. Dusimy 20-25 minutek na małym ogniu. 4. Ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy w kostkę i gotujemy w lekko osolonej wodzie. Gdy będą miękkie, dodajemy do warzyw z cześcią wody, w której się gotowały, tak aby zupa miała właściwą konsystencję. 5. Z mąki i masła robimy przyrumienioną zasmażkę, rozprowadzamy ją mlekiem, dodajemy do zupy i zagotowujemy. Przed podaniem posypujemy zupkę koperkiem.
