1. Rozpuszczamy 6 dag masła lub margaryny, następnie przestudzamy i zagniatamy z maką, solą oraz 150 ml wody. Ciasto wyrabiamy przez 10 minut, zawijamy w folię i odstawiamy na pół godzinki. 2. W wodnej kąpieli rozpuszczamy masę nugatową, wlewamy winiak, dodajemy włoskie i laskowe orzechy i dokładnie mieszamy całość. 3. Natłuszczamy tortownicę o średnicy 26 cm. Ciasto wykładamy na posypaną mąką ściereczkę i rozciągamy je palcami tak, by powstał cienki kwadrat o boku 60 cm. Z ciasta wycinamy kwadraty o boku 10 cm. 4. Na środek każdego kwadratu nakładamy trochę masy nugatowo-orzechowej i zaciskamy brzegi w dekoracyjny mieszek. 5. Mieszki układamy w formie, jeden obok drugiego. Ich brzegi smarujemy białkiem. Pozostały tłuszcz rozpuszczamy, smarujemy mieszki. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 stopni przez pół godzinki.
