1. Mąkę przesiewamy. Drożdże rozcieramy z cukrem, mieszamy z połową mleka i 25 dag mąki. Rozczyn zostawiamy w ciepłym miejscu, aby wyrósł. 2. Gdy wyrośnie, wkładamy go do miski, dodajemy resztę mąki, mleko rozmącone z jajkami. Ciasto solimy i wyrabiamy mikserem. Gdy będzie odstawać od ręki, wlewamy roztopiony tłuszcz, ciągle wyrabiając. 3. Dodajemy rodzynki, kandyzowane skórki i ananas oraz bananowe płatki. Ciasto przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce. Gdy dwukrotnie zwiększy swoją objętość, przekładamy na oprószoną mąką stolnicę i formujemy wałek. Układamy go na natłuszczonej blasze, przykrywamy ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia. . 4. Gdy ciasto zwiększy swoją objętość, pieczemy je około 50 minut w temperaturze 250 stopni. Upieczone smarujemy lukrem i posypujemy płatkami migdałowymi
