1. Cebulę drobno kroimy i lekko dusimy na oleju. Po chwili dodajemy oczyszczone i pokrojone pieczarki i smażymy, aż do odparowania płynu. 2. Po ochłodzeniu mielimy w maszynce do mięsa lub miksujemy, dodajemy kaszę gryczan±, przyprawy i ukręcamy na gładk± masę, dodaj±c łyżkę oleju. Przed podaniem oczywi¶cie schładzamy.
