1 łyżeczka startej skórki pomarańczowej lub cytrynowej
1/2 szklanki śmietany kremówki
1 łyżeczka cukru pudru
czekolada do polania
do panierowania: 2 jajka, 3 łyżki mąki
szklanka bułki tartej (lub zmielonych orzechów włoskich),
Do smażenia: olej
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Jabłka myjemy, obieramy i zcieramy na tarce o drobnych otworach. Mieszamy z cukrem, cukrem waniliowym, skórką pomarańczową oraz goździkami. Smażymy w rondlu 10 minut, często mieszając. Przestudzamy, dołączamy bułkę tartą oraz żółtka. Białka dodajemy do jajek przeznaczonych do panierowania. 2. Formujemy krokieciki, panierujemy je w mące, jajkach i tartej bułce (lub orzechach). Smażymy ze wszystkich stron na złociutki kolorek. Podajemy ze śmietaną osłodzoną cukrem pudrem i z rozpuszczoną czekoladą.
