Przygotowanie: około 1,5 godziny Trudność: dosyć łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
8 strąków papryki
350 g mielonego mięsa
150 g wędzonego boczku
cebula
łyżka oliwy
100 g pomidorów
4 łyżki ryżu
sól, pieprz
natka pietruszki
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Cebulę obrać, drobniutko posiekać i przesmażyć na oliwie. 2. Do mielonego mięsa dodać przesmażoną cebulkę, sparzony wrzątkiem ryż, sól, pieprz, drobno posiekana natkę pietruszki, obrane ze skórki i pokrojone w kostkę pomidory.
Dokładnie wymieszać. 3. Z papryk ściąć wierzchołki razem z szypułką. Usunąć pestki. Do wnętrza strąków nałożyć przygotowane nadzienie. 4. Nafaszerowane papryki układać w garnku wyłożonym plasterkami boczku, zalać wrzątkiem, tak by papryki byly przykryte, posolić. Dusić pod przykryciem, aż papryka będzie miękka.
Podawać z ziemniakami lub pieczywem.
