6 łyżeczek oliwy z oliwek extra virgin (polecam hiszpańską!)
sól i pieprz do smaku
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Papryki przytrzymać szczypcami nad płomieniem ognia kuchenki gazowej aż się przypieką. Wsadzić do papierowej torebki i zamknąć na 10 min. Następnie obrać ze skórki i pokroić w paski. 2. W rondlu zagotować wodę, wrzucić kalafiora i gotować przez minutę. Następnie szybko odcedzić i zalać zimną wodą. Po minucie osuszyć. 3. Ułożyć pokrojone papryki, kalafiora, owoce kapara i oliwki na talerzu. Skropić sokiem z cytryny i oliwą z oliwek. Posolić i popieprzyć.
