Przygotowanie: 60 minut Pieczenie: 20 minut Duszenie: 15 minut Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 6 porcji
11-12 naleśników
1 łyżka startego ementalera
pomidor
kilka listków bazylii
FARSZ I:
1/2 kg pieczarek
1 średnia cebula
2 łyżki startego ementalera
1 kopiasta łyżka posiekanego koperku
sól, pieprz
FARSZ II:
opakowanie mrożonego szpinaku
2 ząbki czosnku
2 łyżki masła
1 łyżka mąki
sól, pieprz
FARSZ III:
65-70 dkg ziemniaków
20 dkg kiełbasy
1 średnia cebula
łyżka oleju
gałka muszkatołowa, sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. FARSZ I : pieczarki oczyścić, pokroić bardzo drobno. Cebulę pokroić drobno, zeszklić na łyżce tłuszczu, dodać pieczarki, dusić chwilę aż odparują sok. Doprawić solą i pieprzem, ostudzić, dodać koperek i ser, starannie wymieszać. 2. FARSZ II : szpinak rozmrozić, podsmażyć na łyżce masła. Z reszty masła i z mąki zrobić jasną zasmażkę, dodać do szpinaku. Czosnek rozetrzeć z solą, dodać do szpinaku, wymieszać, doprawić pieprzem. 3. FARSZ III : ziemniaki wyszorować, ugotować w łupinach, ostudzić, obrać, przepuścić przez maszynkę lub praskę. Cebulę i kiełbasę pokroić w drobną kostkę, podsmażyć na tłuszczu, dodać do ziemniaków. Doprawić solą, pieprzem, gałką muszkatołową, wymieszać. 4. TORT : spód tortownicy posmarować niewielką ilością tłuszczu. Pierwszy naleśnik posmarować szpinakiem, następny farszem ziemniaczanym, kolejny pieczarkowym. Układać naleśniki piętrowo przekładając farszami. Najefektowniej wygląda tort z 10-11 naleśników. Ostatni naleśnik posypać serem, ułożyć cząstki pomidora. Przed podaniem wstawić do piekarnika nagrzanego do temp. 180 stopni i zapiekać ok. 20 minut. Po wyjęciu na cząstkach pomidora położyć listki bazylii. 5. Zamiast szpinaku można użyć ugotowanych brokułów. Można też dodać mielone mięso w gęstym sosie pomidorowym.
SMACZNEGO :)))
