Przygotowanie: 20 minut Duszenie: 20 minut Gotowanie: 30-50 minut Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
1 kurczak
1 cebula
włoszczyzna
łyżka masła
SOS:
1/2 kg zielonego agrestu
po łyżce masła i mąki
szklanka śmietanki
sól, pieprz, cukier
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Kurczaka podzielić na porcje, posolić. Zagotować niewielką ilość wody, wrzucić oczyszczoną włoszczyznę, a następnie kurczaka. Gdy mięso prawie miękkie, wyjąć i obrumienić na maśle. 2. Wywar przecedzić ponownie zagotować, wrzucić oczyszczony agrest i gotować 2-3 minuty (owoce nie powinny się rozłazić). 3. Przygotować sos : z masła i mąki zrobić zasmażkę (nie rumienić), rozprowadzić śmietaną i odrobiną wywaru z kurczaka i agrestu. Doprawić do smaku solą i cukrem - sos powinien być słodko-kwaśny. 4. Do sosu włożyć kurczaka i dusić jeszcze przez ok. 15 minut. Ułożyć na półmisku, oblać sosem i posypać agrestem. 5. Znakomity z młodymi ziemniakami posypanymi koperkiem.
SMACZNEGO :))
