1. Całe jajka dobrze rozbijamy trzepaczką. Zagotowujemy mleko razem z cukrem i wanilią i dobrze ciepłe wlewamy do jajek, stale mieszając. Wszystko przelewamy do żaroodpornego naczynia lub kamionki cienko wysmarowanej masłem i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 stopni. Pieczemy "torcik" w temperaturze 200 stopni przez 15 minut, a następnie przykręcamy nieco gaz, aby temperatura obniżyła się do 180 stopni. Po kilku minutach sprawdzamy ostrzem noża czy potrawa jest upieczona. Jeśli nóż jest suchy, "tort" wyjmujemy z pieca. 2. Podajemy na zimno w naczyniu, w którym się zapiekało. 3. Zachowanie prawidłowej ciepłoty piekarnika jest w tym wypadku bardzo ważne, ponieważ od tego zależy czy "ciasto" będzie zwarte. Nie wolno bowiem dopuścić do tego, by masa się gotowała, gdyż wytworzą się wówczas dziurki jak w szwajcarskim serze.
