1. Umyty i oczyszczony kalafior włożyć do wrzątku z dodatkiem cukru. Gotować około 30 minut. 2. W tym czasie przygotować sos pomidorowy: białą zasmażkę rozprowadzić wywarem spod kalafiora, dodać przecier i koncentrat pomidorowy. Sos zagotować, cały czas mieszając. 3. Gdy kalafior będzie miękki wyłożyć go na półmisek i polać sosem i posypać natką pietruszki.
