makaron- najlepiej taghiatelle ale może być ostatecznie penne
3 łyżki oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku
10 dag sera Gorgonzola (można zastąpić Rokpolem)
kubeczek śmietany 30%
natka pietruszki
świeżo mielony pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Makaron wrzucamy do gotujacej sie wody z dodatkiem soli i oliwy z oliwek. Gotujemy go "al dente" (lekko twardawy) 2. Na patelni rozgrzewamy oliwę i wrzucamy na nia drobno pokrojony (nie zmiażdżony!) ząbek czosnku, który musi sie lekko zeszklić 3. Następnie dodajemy pokrojony w kostke ser i stale mieszając doprowadzamy do jego roztopienia, od razu dodajemy śmietanę i mieszamy aż sos stanie sie gęsty 4. Dodajemy świeżo zmielony pieprz i na patelnię do sosu wrzucamy ugotowany, odcedzony już makaron- dokładnie mieszamy.
Rozkładamy porcje na talerzach i posypujemy posiekana natką pietruszki.
