Przygotowanie: max 30 min. Smażenie: 5 min. Gotowanie: 15-20 min. Trudność: bardzo łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
kilka garści świeżego szczawiu(bądż 3-4 łyżeczki szczawiu ze słoiczka)
4 ugotowane jaja na twardo
2 kostki rosołowe warzywne lub drobiowe
1 łyżka kwaśnej śmietany
1 łyżeczka mąki pszennej
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Umyty szczaw smażymy na patelni,niekoniecznie na oleju,zmięknie również na samej wodzie.Szczaw musi zmienić objętość i kolor na ciemniejszy...zrobi się pulpa...przecier... 2. Do zagotowanej wody(ok półtora litra)dodajemy kostki rosołowe i zesmażony szczaw.Gotujemy ok 15 min. 3. Przygotowujemy śmietanę z mąką.Zaprawiamy ciepłą zupą , aby śmietana się nie zważyła,wlewamy do zupy.Ewentualnie doprawiamy jeszcze do smaku.Zagotowujemy. 4. Gotową zupe podajemy z ugotowanymi osobno ziemniakami(nie tłuczonymi) bądź makaronem.
Posypujemy pokrojonym w kostke jajem na twardo
(jajo mozna pokroić również na połówki lub ćwiartki-w zależności od gustu). 5. Wspaniała zupa dla diabetyków,wegetarian(dlatego kostka warzywna).Zajada się nią również mój dwuletni synuś.Dlatego polecam tą zupke mamom,które chcą zdrowo odżywiać swoje pociechy.
ŻYCZĘ SMACZNEGO!!!
