1. Banany obieramy i miksujemy a następnie mieszamy z rumem, połową cukru i kokosowymi wiórkami. 2. Żelatynę namaczamy w 4 łyżeczkach zimnej wody. 3. Śmietankę ubijamy. 4. Namoczoną żelatynę podgrzewamy, aż do rozpuszczenia ale nie zagotowujemy. Do gorącej dodajemy bitą śmietanę. Dokładnie mieszamy. 5. Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli, wsypujemy pozostały cukier. 6. Łączymy banany, pianę z białka i śmietankę. Nakładamy do pucharków, schładzamy. Posypujemy wiórkami czekoladowymi lub kokosowymi. Smacznego :)
