1,5 szklanki bulionu warzywnego (może być instant)
pół szklanki kwaśnej śmietany
łyżeczka mąki
sół, pieprz
ząbek czosnku
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Rzeżuchę myjemy i siekamy. Cebulę drobno kroimy i szklimy na maśle, dodajemy do niej białe wino i odparowujemy nieco. Mąkę mieszamy z bulionem, dolewamy do cebuli i zagotowujemy. Dodajemy część rzeżuchy, odstawiamy z ognia. Wlewamy śmietanę, podgrzewamy, lecz już nie gotujemy. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz zmiażdżonym ząbkiem czosnku. Dodajemy resztę rzeżuchy. :)
