1. Kotlety delikatnie rozklepujemy, oprószamy solą i pieprzem, z obu stron dajemy plastry szynki i mocno przyciskamy.
Tak samo robimy ze startym cammembertem zmieszanym z rozmarynem. 2. Kotlety panierujemy w mące, jajku rozmąconym z wiórkami kokosowymi i płatkach kukurydzianych wymieszanych z chilli lub w tartej bułce. Ja zamiast tartej bułki używam głównie żytni chleb na zakwasie pieczony w domu, wysuszony i zmielony maszynką do mięsa. Jest smaczny i nie wchłania tłuszczu.
Smażymy na złoto z obu stron na mieszaninie masła i oleju...Smacznego...)))
