Przygotowanie: zależy od wprawy w krojeniu Oczekiwanie: co najmniej godzinka Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki
pół kg ziemniaków
pół kg marchwi
pół kg buraków
pół kg ogórków kiszonych
pół kg świeżych ogórków
pół kg cebuli
pół kg solonych śledzi
4- 6 jajek
słoik majonezu
garść suszonych śliwek
garść orzechów włoskich lub ziemnych
sól, pieprz, bazylia
olej
ocet winny
natka pietruszki lub szczypiorek do dekoracji
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Śledzie namaczamy, by nie były zbyt słone. 2. Ziemniaki, marchew i buraki gotujemy w łupinkach. 3. Jajka gotujemy na twardo. 4. Każdą z poniżej wymienionych warstw przygotowujemy w oddzielnych naczyniach i mieszamy z majonezem. 5. W przeźroczystym naczyniu układamy warstwami półtoracentymetrowymi:
1) pokrojone śledzie
2) pokrojoną cebulę, którą skrapiamy octem
i olejem
3) pokrojone buraki wymieszane
z pokruszonymi orzechami i rozmoczonymi, pokrojonymi suszonymi śliwkami
4) pokrojone ziemniaki doprawione solą, pieprzem i bazylią
5) pokrojone ogórki kiszone
6) pokrojone ogórki zielone
7) pokrojoną marchewkę 6. Całość przykrywamy majonezem wymieszanym ze startymi jajkami. Schładzamy co najmniej godzinkę w lodówce i podajemy udekorowane natką pietruszki lub szczypiorkiem.
