1. Morele namaczamy 30 minutek w zimnej wodzie. 2. W tym czasie obieramy i siekamy czosnek. Por po umyciu kroimy na kawałki. 3. Boczek po umyciu zalewamy wrzątkiem, gotujemy ok. 20 minut, wyjmujemy (wywar zostawiamy), przekładamy go do brytfanki, nacinamy skórkę, oprószamy solą. 4. Dodajemy do boczku por i morele, posypujemy czosnkiem. 5. Pieczemy całość pół godzinki w temperaturze 180 stopni. Co jakiś czas polewamy boczek wywarem, w którym się gotował. 6. Następnie zrumieniamy na patelni na silnym ogniu. Podajemy z ziemniaczkami.
