1. Masło włożyć do garnka, roztopić. Wsypać ryż, chwilę smażyć aż ryż się zeszkli. żalać bulionem i ugotować. 2. Orzechy grubo posiekać. Dodać do ryżu, wymieszać i odstawić do ostygnięcia. 3. Do masy ryżowej doadć jajka, mąkę oraz starty na tarce ser. Dokładnie wymieszać i doprawić solą i pieprzem. 4. Masę nakładać na rozgrzany na patelmi olej i smażyć 4-5 minut , z każdej stony na złoty kolor.
