pół pęczka natki pietruszki lub szczypiorku (posiekane)
sól, pieprz
2 łyżeczki przyprawy curry
tłuszcz do podsmażania
li¶cie winogron z solanki lub ugotowane li¶cie kapusty białej
SOS:
2 łyżki m±ki
2-3 łyżki tłuszczu
2 szklanki mleka
sól, pieprz, łyżeczka curry
pół pęczka natki pietruszki lub szczypiorku (posiekane)
4 łyżki startego, żółtego sera
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. FARSZ: ryż gotujemy w osolonej wodzie. Kukurudzę ods±czamy. Pieczarki obieramy i po opłukaniu kroimy na plasterki. Cebulę obieramy i szatkujemy. Pora po oczyszczeniu kroimy w półtalarki. Pieczarki, cebulę, pora podsmażamy na tłuszczu. Na patelnię wykładamy mięso mielone i smażymy je na niewielkiej ilo¶ci tłuszczu. Gdy już nie będzie surowe ł±czymy z pieczarkami, cebul±, porem, ryżem i kukurydz±. Jeszcze chwilę po wymieszaniu składników trzymamy je na ogniu. Farsz doprawiamy sol±, pieprzem i curry. 2. Tak przygotowany farsz nakładamy na li¶cie winogron (przepis na li¶cie winogron w solance podawałam wcze¶niej :) ) lub ugotowane w osolonej wodzie li¶cie kapusty, zwijamy goł±bki. 3. SOS: w suchym rondelku rumienimy lekko m±kę, dodajemy tłuszcz, mieszamy z m±k±, wlewamy powoli mleko, stale mieszaj±c. Gotujemy chwilę. Doprawiamy szczypt± soli, pieprzu i łyżeczk± curry. Mieszamy z natk± lub szczypiorkiem. 4. Żaroodporne naczynie smarujemy lekko tłuszczem. Układamy goł±bki, jeden obok drugiego. Zalewamy sosem beszamelowym "curry". Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i zapiekamy w nim goł±bki około pół godzinki. Na kilka minut przed wyjęciem posypujemy cało¶ć startym żółtym serem, czekamy, aż się rozpu¶ci. 5. Przed podaniem możemy udekorować zielenink± :)Smacznego:)
