1. Na patelni rozgrzać olej. Na niedużym ogniu wysmażyć boczek pokrojony w kostkę. 2. Bułkę pokroić w paski, czosnek drobno posiekać.
Gdy z boczku wytopi się tłuszcz dodać pokrojoą bułkę i posiekany czosnek. smażyć aż boczek i grzanki się zrumienią. 3. Na patelnię wlać lekko ubite jajka z dodatkiem śmietany, soli i pieprzu i smażyć nie mieszając. 4. Omlet podawać pokrojony na cztery porcje jako dodatek do szpinaku.
