1. Ziemniaki obrać i pokroić. Przekroić wzdłuż udka kurczaka i posolić. Podgrzać oliwę na patelni i przez 7-8 minut podsmażyć udka z obu stron. 2. Czosnek obrać, pokroić w plasterki i dodać wraz z szałwią i ziemniakami do kurczaka. Podsmażyć i posolić. Dolać wino i gorącą wodę, a następnie gotować pod przykryciem około 20-25 minut. 3. Odsączyć oliwki oraz pomidory i dodać na patelnię. Całość zagotować bez przykrycia, od czasu do czasu mieszając. Danie podawać z białym winem.
