Sardyńska zupa selerowa - zupka dla zakochanych :)
Przygotowanie: 20 minut Smażenie: 3-4 minuty Duszenie: 5 minut Gotowanie: 30 minut Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki
30 dag wołowiny (mostek)
50 dag selera naciowego
1 l gorącej wody
ząbek czosnku
cebula
2 łyżki oliwy z oliwek
łyżeczka soli
szczypta ostrej papryki
2 kromki chleba tostowego
łyżka masła
10 dag świeżo startego sera parmezan lub pecorino
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj. Mięso umyj, osusz i pokrój w drobną kostkę. Olej rozgrzej w garnku i smaż w nim warzywa z mięsem przez 3-4 minuty, cały czas mieszając. 2. Seler umyj i oczyść; łodygi pokrój w plasterki grubości 1 cm. Kawałki selera dodaj do mięsa i duś razem przez 5 minut. Następnie wlej gorącą wodę, dopraw solą i papryką. Zupę gotuj na małym ogniu dalsze 30 minut. 3. Chleb pokrój w kostkę, przysmaż na złocisty kolor i zalej gorącą zupą. 4. Osobno podaj stary ser. 5. SMACZNEGO :)
