4 średnie buraki ćwikłowe, mogą być buraki konserwowe
3 ziemniaki
2 jabłka
4 ogórki konserwowe
5 jajek
czerwona i biała cebula
2 ząbki czosnku
sok z cytryny
5-6 łyżek majonezu
sól, pieprz
3-4 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Buraki i ziemniaki ugotować w łupinach, obrać, pokroić w kostkę - (konserwowe tylko kroimy), - ziemniaki dajemy do jednego naczynia, buraki dajemy do jednego naczynia, a ziemniaki do drugiego. 2. Obrane jabłka oraz ogórki pokroić w kostkę.
Cebulę obrać i pokroić oddzielnie.Ugotowane jajka kroimy w kostkę - oddzielnie zółtka, oddzielnie białka. 3. Białą fasolę wymieszać z pokrojonymi ziemniakami, połową jabłka i ogórków, białkami oraz białą cebulą.
Mieszamy z połową sosu. 4. Czerwoną fasolę połączyć z burakami, resztą jabłek i ogórków, żółtkami i czerwoną cebulą. Mieszamy z resztą sosu. 5. SOS: Wymieszać majonez z sokiem z cytryny, jogurtem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, szczyptą soli i pieprzu. 6. W szklanej salaterce ułożyć na przemian warstwy sałatek. Górę udekorować wianuszkiem sałatki - innym kolorem niż wierzchnia warstwa.
Odstawić na 30 min do lodówki i podawać.
SMACZNEGO :~)
