1. Ciasto: Z podanych składników zagniatamy ciasto (mąkę siekamy z margaryną lub masłem, dodajemy jajka i szczyptę soli) i odkładamy je na godzinkę do lodówki. 2. Masa orzechowa: Cukier podgrzewamy z łyżką wody, aż się skarmelizuje. Dodajemy orzechy i smażymy 3 minutki, mieszając. Dodajemy śmietanę i mód. Mieszamy. 3. Tortownicę smarujemy tłuszczem i połową ciasta wylepiamy jej dno i boki. Wykładamy masę orzechową, przykrywamy resztą ciasta. Wierzch smarujemy jajkiem roztrzepanym z łyżką śmietany. Pieczemy torcik w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 stopni, przez 40 minut.
