Przygotowanie: 30 minut Smażenie: 3-4 minuty Gotowanie: 20 minut Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
2 pęczki młodych rzodkiewek
4 szklanki rosołu drobiowego
szklanka jogurtu naturalnego
duża cebula
sok i skórka otarta z połowy cytryny
łyżka masła
gałka muszkatołowa, sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Najpierw należy dokładnie umyć rzodkiewki. Następnie odciąć listki, włożyć je do garnka i zalać dwiema szklankami gorącego rosołu. Doprowadzić do wrzenia i gotować około 15 minut. Dodać sok i skórkę z cytryny, zmiksować, po czym przetrzeć przez sito. 2. Cebulę drobno posiekać, zeszklić na stopionym maśle, a następnie dodać pokrojone na ćwiartki rzodkiewki i mieszając, smażyć przez 3-4 minuty. Zalać pozostałym gorącym rosołem, zagotować, a następnie dodać przetarty przez sito wywar z liści rzodkiewek. 3. Po wymieszaniu gotować jeszcze około 5 minut, doprawić do smaku solą, pieprzem i startą gałką. 4. Odstawić i połączyć z jogurtem. 5. SMACZNEGO :)
