Placuszki kalafiorowo - broku³owe w sosie curry :)
Przygotowanie: 1/2 - 1 godzinka Trudno¶æ: ³atwe
SKLADNIKI:
Sk³adniki
80 dag kalafiora
40 dag broku³ów
70 dag ziemniaków
8 p³askich ³y¿ek m±ki
1 jajko
ga³ka muszkato³owa, sól, pieprz
SOS:
cebula
2 ³y¿ki mas³a
2 ³y¿ki m±ki
2 ³y¿ki curry
szklanka roso³u
szklanka ¶mietany kremówki
dodatkowo olej do sma¿enia
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ziemniaki myjemy i gotujemy w ³upinkach w osolonej wodzie, przez oko³o 20 minutek. Kalafiora podzielonego na ró¿yczki gotujemy 10 minut, a ró¿yczki broku³ów 5 minutek. 2. Ziemniaki po odcedzeniu i obraniu przeciskamy przez praskê. Mieszamy z m±k±, jajkiem, doprawiamy sol± i pieprzem i ga³k± muszkato³ow±. 3. Broku³y i kalafior dobrze os±czamy, odk³adamy 2/3 warzyw, a 1/3 drobno kroimy, dodajemy do ziemniaków i zagniatamy. 4. Z ciasta formujemy 12 kotlecików i sma¿ymy je na rozgrzanym oleju 8 - minut. 5. Sos: cebulkê siekamy i szklimy na ma¶le, dodajemy m±kê i curry, zasma¿amy. Mieszaj±c podlewamy roso³em i ¶mietan±. Gotujemy sos na wolnym ogniu oko³o 10 minutek. 6. Kotleciki podajemy z od³o¿onym kalafiorem i broku³em, polane sosem.
