1. Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie,wystudź,zmiel w maszynce do mięsa. 2. Ziemniaki wymieszaj na gładką masę z żółtkami,mąką,i grysikiem.Z przygotowanego ciasta uformuj rulon,pokruj na kawałki lekko zagnieć widelcem. 3. Pieczarki oczyść,pokrój w plasterki.Cebulę drobno posiekaj,zeszlij na rozgrzanym maśle.Dodaj pieczarki, smaż 5 minut na średnim ogniu.Nie przerywając mieszania. 4. Zagotuj w garnku osoloną wodę.Wkładaj porcjami kopytka gotuj na małym ogniu (aż do wypłynięcia na powierzchnię).Odcedź ,dobrze na sitku.Do pieczarek,dodaj śmietanę i rosół,kr€tko zagotuj,wsyp zasmażkę,wymieszaj,ponownie zagotuj.Przypraw solą i pieprzem.Kopytka i sos przełóz na tależe posyp serem.
