1. 1. Warzywa oczyścić, umyc i pokroić na małe kawałki, cebulę w osemki. Do wywaru z ryb wlać wino, 250 ml wody, dodać liście laurowe, pieprz i łyżeczke soli oraz warzywa bez pora. Rybę opłukać i ułożyc na warzywach. Całość powoli podgrzać, nastepnie gotować na wolnym ogniu okolo 20 minut. Po 10 minutach dodać por. 2. 2. Dorsza i warzywa wyjąć w wywaru łyżką cedzakową, odstawić w ciepłe miejsce, wywar zachować. 3. 3. Masło roztopić, przesmażyć na nim mąkę, wlac 500 ml wywaru. Całość gotowac na wolnym ogniu około 4 minuty, dodać śmietanę i musztardę. Sos doprawić solą, pieprzem i cukrem. 4. 4. Dorsza i warzywa wyłożyć na talerze. Każdą porcję polać sosem i posypać szczypiorkiem.
