1. Jajka ugotować na twardo,ostudzić ,przekroić w zdłuż na pół..Listki cykorii umyć.osuszyć.12listków cienko posmarować majonezem,na każdy polożyć połówkę jajka.W żółtka wcisnąć po oliwce. 2. Paprykę pokroić w drobną kostkę,wymieszać ze szczypiorkiem,posypać połówki jaj olikami.Udekorować pozostałymi listkami cykorii. 3. Plastry łososia przekroić na połowy i owinąć nimi pozostałe połówki jaj,w taki sposób aby częściowo było je widać.Majonez wymieszać ze śmietaną,przyprawić ziołami,solą i pieprzem.Na łososiu połozyć po łyżce sosu i po małej gałązce kopru.Jaja z łososiem udekorować cząstkami cytryny.
