Przygotowanie: do godzinki Pieczenie: 25 minutek Trudność: łatwa
SKLADNIKI:
Składniki
40 dag mieszanego mięsa mielonego
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 - 4 łyżki oleju
łyżka słodkiej papryki w proszku
łyżka koncentratu pomidorowego
puszka obranych pomidorów (850 ml)
sól, pieprz, suszony tymianek
40 dag brokułów
40 dag makaronu typu nitki
10 dag startego sera edamskiego
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Cebulę i czosnek obieramy, drobniutko siekamy i szklimy na rozgrzanym oleju. Dodajemy mięso i mieszając smażymy, aż utraci różową barwę. Dodajemy pomidorowy koncentrat oraz paprykę i jeszcze chwilkę smażymy. Następnie dorzucamy jeszcze rozgniecione pomidory wraz z zalewą, doprawiamy tymiankiem i solą. Gotujemy sos do momentu gdy zgęstnieje, stale mieszając. Dosalamy i doprawiamy pieprzem. 2. W 4 litrach osolonej wody gotujemy przełamany na pół makaron (gotujemy go "al dente"). Odcedzamy, przelewamy zimną wodą i dokładnie osączamy. 3. Brokuły po oczyszczeniu dzielimy na różyczki, łodyżki obieramy i kroimy w plasterki. Jedno i drugie wrzucamy do wrzącej, osolonej wody i blanszujemy 5 minutek. Odcedzamy, polewamy zimną wodą, osączamy. 4. Żaroodporne naczynie natłuszczamy i wykładamy do niego 1/3 makaronu. Przykrywamy połową sosu mięsnego. Wykładamy połowę pozostałego makaronu, następnie brokuły, a na nie resztę sosu. Przykrywamy makaronem, posypujemy serem i tymiankiem. Zapiekamy około 25 minut.
