1. Pieczarki po oczyszczeniu kroimy w plasterki, a cebulkę (zielony szczypior odkładamy) w kosteczkę. Podsmażamy grzyby razem z cebulką na niewielkiej ilości masła. 2. Mąkę mieszamy z wodą i jajkami. 3. Do masy mącznej dodajemy przestudzone pieczarki z cebulą, osączoną kukurydzę, starty na dużych oczkach tarki ser, pokrojony szczypior dymki. Doprawiamy solą, pieprzem i curry. Odstawiamy na pół godzinki. 4. Na rozgrzanym tłuszczu smażymy na złoto małe placuszki (nakładamy je łyżką).
Możemy dodać do placuszków 10 dag szynki pokrojonej w kosteczkę, a jeśli ktoś lubi groszek, jedną puszkę kukurydzy może zastąpić puszką groszku.
