Przygotowanie: 40 minut Oczekiwanie: 60 minut Pieczenie: 20-30 minut Gotowanie: 15 minut Trudno¶æ: ³atwy
SKLADNIKI:
Sk³adniki na 4 porcje
CIASTO:
20 dag m±ki
10 dag mas³a
2 ¿ó³tka
sól
1-2 ³y¿ki zimnej wody
NA£O¯ENIE:
50 dag broku³ów - mog± byæ mro¿one
1 warzywna kostka roso³owa
2 ¿ó³tka
1 ³y¿ka mas³a lub margaryny
2 ³y¿ki przesianej m±ki ziemniaczanej
1/2 szklanki ¶mietany
1-2 ³y¿ki startego sera
1 str±k czerwonej papryki
szczypta cukru
sól
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Szybko zagnie¶æ ciasto, uformowaæ je w kulê, zawin±æ w foliê spo¿ywcz± i wstawiæ do lodówki przynajmniej na godzinê. 2. Nastêpnie wylepiæ nat³uszczon± formê ciastem, nak³uæ je widelcem i wstawiæ do gor±ego (200 st. C) piekarnika na 10-15 minut, do chwili gdy ciasto nabierze s³omkowego koloru. 3. Broku³y podzieliæ na ró¿yczki, zalaæ gor±cym roso³em z kostki, tak by p³yn zaledwie je przykrywa³. Gotowaæ na ma³ym ogniu do miêkko¶ci, zmiksowaæ. 4. Dodaæ ¶mietanê ubit± z przesian± m±k± i ¿ó³tkami, wymieszaæ i ostro¿nie podgrzewaæ, stale mieszaj±c, do chwili a¿ krem zgêstnieje, dodaæ mas³o i ser. Doprawiæ do smaku sol± i cukrem. Ostudzon± masê wylaæ na przestudzony spód. 5. Paprykê oczy¶ciæ z gniazd nasiennych i pokroiæ na cienkie paseczki, u³o¿yæ na wierzchu tarty. Wstawiæ na 10-15 minut do piekarnika. 6. Podawaæ z dodatkie zielonej sa³aty lub cykorii w sosie winegret. 7. SMACZNEGO :)
