sól, pieprz, ostra papryka w proszku, gałka muszkatołowa mielona
4 łyżki oliwy
troszkę margaryny
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Z umytego jarmużu odkrawamy liście i blanszujemy je we wrzącej, osolonej wodzie. Osączamy z wody, odciskamy i kroimy na duże kawałki. 2. Cebulę i czosnek obieramy, cebule szatkujemy, a czosnek miażdżymy i szklimy na tłuszczu. Następnie dodajemy jarmuż, wlewamy bulion i całość gotujemy na małym ogniu, pod przykryciem, półtorej godzinki. 3. Jarmuż osączamy, mieszamy z twarogiem i pistacjami. Doprawiamy przyprawami. Przekładamy do natłuszczonego żaroodpornego naczynia, posypujemy mozarellą, skrapiamy oliwą. Zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni, przez pół godzinki.
