1łyżka przypraw(imbir,gożdziki,gałka muszkatołowa i szałwia)
skórka otarta z 1 cytryny
przyprawa warzywna ,sól i pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Mięso umyć,osuszyć,natrzeć solą ,wymieszanymi sproszkowanymi ziołami i skórką z cytryny.Wstawić na dwie godziny do lodówki. 2. Słoninę drobno pokroić,stopić na patelni i zrumienić na niej mięso ze wszystkich stron,posypać przyprawą warzywną,podlać kilkoma łyżkami wody i dusić pod przykryciem (w trakcie duszenia uzupełniać sos wodą). 3. Pod koniec duszenia wlać śmietanę,dporawić sos do smaku i jeszcze chwilę trzymać na ogniu.Podawać z pulkami lub kopytkami.Pieczeń można podawać na zimno jako przystawkę.
