Przygotowanie: 10 - 15 minutek Oczekiwanie: czas studzenia Gotowanie: pół godzinki Trudność: łatwa
SKLADNIKI:
Składniki
drobno posiekana cebula
2 pęczki rzeżuchy
450 ml bulionu drobiowego (z kostki)
250 ml mleka
skórka otarta z cytryny
mały kubeczek jogurtu naturalnego
sól, pieprz
gałązki rzeżuchy do dekoracji
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Rzeżuchę myjemy. Do garnka zwlewamy bulion i mleko. Wsypujemy cebulę, rzeżuchę, skórkę cytrynową i dusimy pod przykryciem na małym ogniu pół godzinki. Po tym czasie zdejmujemy zupkę z ognia i bardzo dokładnie miksujemy ją. Studzimy. Dodajemy jogurt, doprawiamy solą i pieprzem. Dekorujemy gałązkami rzeżuchy.
