Przygotowanie: ok. godziny Kaloryczność: 680 kcal/porcja Trudność: Łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
2 małe filety z indyka
40 dag rukoli
10 dag pomidorków koktajlowych
8 dag parmezanu
4 kromki pieczywa tostowego
5 dag masła; 70 ml oleju; sól, pieprz
5 łyżek bulionu; 6 łyżek octu winnego
łyżeczka musztardy; ząbek czosnku; sok z cytryny
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. filety umyć, osuszyć, pokroić na 12 plastrów grub. 1,5 cmm opruszyc solą i pieprzem. Czosnek rozgniesć, wymieszać z sokiem z cytryny. Polać mięso i odstawić na 30 min do lodówki. 2. Rukolę umyć, osuszyć. Pomidorki przekroić na pół. Zetrzeć parmezan. Pieczywo pokroić w kostkę, obsmażyć na maśle. 3. Usmażyc steki z indyka na 3 łyżkach oleju. Na sos wymieszać resztę oleju z octem, musztardą, bulionem, solą i pieprzem. Ułożyc na talerzach rukolę, pomidory, skropic sosem, na tym ułożyć steki, posypać grzankami i serem.
