1 cebula pokrojona w ósemki, 500 ml bulionu drobiowego,
4 ząbki czosnku, 1/2 l gęstego jogurtu
sól i ostra papryka do smaku, oliwa do smażenia
szczypta cukru
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Uda zostały pozbawione skóry i tłuszczu, natępnie wymieszane z tandori i odstawione na godzinę do lodówki. 2. Potem na patelni podsmażony kurczak został
obrzucony cebulą, czosnkiem i imbirem. Gdy już nabierze wszystko kolorów dolewa się bulion drobiowy. i na małym ogniu gotuje się przez pół godziny. Potem dodajemy kolejno: groszek, sos sojowy i resztę przypraw łącznie z kaparami. 3. Na samym końcu został dodajemy jogurt. Na małym ogniu podgrzewamy całość jeszcze 5 minut. Podajemy z ryżem w towarzystwie surówek. Doprawiamy do smaku jeśli trzeba.
