1. W dużym garnku z uchwytem rozpu¶cić tłuszcz. Przesiać m±kę na papier. Mleko i sól dodać do tłuszczu, zagotować. Wsypać m±kę i wymieszać krótk± trzepaczk±. Ciasto mieszać drewnian± łyżk±, aż będzie gładkie i odklei się od dna. 2. Garnek zdj±ć z płyty. Dodać jedno jajko i dobrze ucierać. Ciasto przełożyć do miski i odstawić do schłodzenia. Dodać proszek do pieczenia i kolejne jajko i dobrze wymieszać. Ciasto włożyć do szprycki i wycisn±ć 8 grudek na nadtłuszczon± blache. 3. Piec około 30 minut w temperaturze 225 stopni celcjusz. Zostawić na 10 minut do wystudzenia. Jeszcze ciepłe należy przekroić. Ostudzone ptysie należy napełnić bit± ¶mietan± z cukrem waniliowym
