1. Pieczarki oczyszczamy, kroimy w plasterki, a pora po umyciu w półtalarki, czosnek miażdżymy. Grzyby, pora i czosnek podsmażamy na oleju. Dodajemy do bulionu grzybowego, gotujemy kilka minutek do miękko¶ci. 2. Gdy pieczarki i por będ± miękkie, wlewamy zakwas na żur i zagotowujemy cało¶ć, mieszaj±c. Podbijamy na koniec ¶mietan± i doprawiamy do smaku. Dodajemy do żurku drobno posiekan± zieleninę i do każdej porcji obrane jajko, pokrojone na ćwiartki. Smacznego :)
