Przygotowanie: do pół godzinki Gotowanie: około 15 minutek Trudno¶ć: bardzo łatwa
SKLADNIKI:
Składniki
5 szklanek bulionu z kostki (drobiowy lub warzywny)
szklanka mleka (lub pół szklanki ¶mietany)
8 większych ziemniaków
6 kopiatych łyżek rzeżuchy
Dodatkowo:
4 ziemniaki na frytki
20 dag szynki
olej do smażenia
troszkę posiekanej rzeżuchy do dekoracji
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ziemniaki myjemy, obieramy i po opłukaniu kroimy na kawałki. Wrzucamy je do gor±cego bulionu i gotujemy do miękko¶ci (około 15 minutek). Przed końcem gotowania, do ziemniaków dodajemy rzeżuchę (na 2 - 3 minuty). Cało¶ć zestawiamy z ognia, podstudzamy i miksujemy. Dolewamy do zupy przegotowane mleko (możemy je zast±pić ¶mietan± - pół szklanki). Doprawiamy do smaku sol± i pieprzem. 2. Szynkę kroimy w kosteczkę i rumienimy na patelni z niewielk± ilo¶ci± tłuszczu. 3. Ziemniaki myjemy, obieramy. Kroimy je albo na plasterki lub półplasterki, b±dĽ też w małe frytki. Smażymy je na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Gdy będ± chrupi±ce, os±czamy je z tłuszczu. Czasem ¶cieram ziemniaki na tarce o dużych oczkach, lecz wtedy nakładam małe porcje do smażenia i mieszam, bo lubi± się sklejać. 4. Zupę rozlewamy na talerze i do każdej porcji dodajemy szynkę oraz smażone ziemniaki. Smacznego :)
Ps. Je¶li kto¶ bardzo za chipsami przepada, może zamiast smażonych w domku ziemniaczków dodać do zupki chipsy np. bekonowe lub cebulowe, a najlepiej na osobnym talerzyku (chodzi o to, że w ciepłej zupce szybko zrobiłyby się miękkie :)).
