Przygotowanie: ok. 40 min. Smażenie: po 2-3 min. z każdej strony Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki
NA CIASTO: 30 dag mąki pszennej
6 żółtek
3 łyżki gęstej śmietany
1 cukier waniliowy
3-4 łyżki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka octu (aby ciasteczka nie nasiąkały tłuszczem)
szczypta soli
DODATKOWO: cukier puder do posypania
marmolada lub dżem do dekoracji
tłuszcz do głębokiego smażenia
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Składniki na ciasto (chrustowe) dokładnie wyrobić na jednolitą plastyczną masę. Rozwałkować dość cienko.
Wykrawać krążki o trzech różnych średnicach(np. szklanką, literatką i kieliszkiem). 2. Układać krążki kolejno na siebie zaczynając od największego, namoczyć go pośrodku wodą przykleić do niego środkowy krążek, który również namoczyć wodą i na to najmniejszy krążek(wszystko po to aby krążki się nie rozlepiły podczas smażenia). 3. Ponacinać krążki naokoło radełkiem bądź nożem, tak aby powstały płatki kwiatów(ok. 5-6 nacięć).Na wierzchu każdego kwiatka zrobić delikatne wgłębienie palcem(przycisnąć krążki-tam później pójdzie nadzienie). 4. Smażyć w głębokim tłuszczu z dwóch stron na rumiany kolor. Odsączyć i lekko ostudzić. Na każdą stokrotkę nałożyć odrobine marmolady i posypać cukrem pudrem 5. Wspaniały efekt dekoracyjny na stole...zachwycić nimi można każdego wybrednego gościa...Polecam je szczególnie jak są jeszcze delikatnie ciepłe...wtedy są najsmaczniejsze...
Życzę smacznego!!!!!
