|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
Kapusta "modra" duszona
Trudność: Należy do łatwiejszych.
SKLADNIKI:
Składniki - główka czerwonej kapusty (ok. 1 kg)
- 3 kwaśne jabłka
- 3 łyżki oleju (oliwy)
- 1 cebula
- sól
- pieprz
- cukier
- sok cytrynowy do smaku
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Kapustę oczyścić z zewnętrznych liści, umyć, poszatkować, odrzucając grube nerwy z liści.
2. Do rondla wlać olej (oliwę), 3 łyżki gorącej wody, wrzucić kapustę, dodać posiekaną cebulę. Przykryć i dusić na małym ogniu, aż kapusta zmięknie.
3. Wówczas należy utrzeć na tarce jabłka, doprawić do smaku solą, cukrem i pieprzem i wsypać to wszystko do rondla.
4. Kiedy jarzyna gotowa-wyłożić na saleterkę i obficie skropić sokie cytrynowym. Wymieszać.
5. UWAGA:Można dusić taką kapustę dodając zamiast oleju-smalcu i na końcu zaprawić zasmażką z mąki i smalcu.
|
|
|
