1. Cebule obieram i kroję na bardzo drobną kostkę. Boczek kroję w kostkę podobnej wielkości.
Na patelni rozgrzewam łyżkę oleju i smażę na nim cebulę na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż stanie się szklista. Patelnię zdejmuję z ognia. 2. Ziemniaki obieram, myję i trę na największych oczkach w malakserze - po utarciu przypominają cienki makaron. Do startych ziemniaków dodaję mąkę, jajka , pokrojony boczek oraz przyprawy i wszystko dokładnie mieszam. Smażę cienkie placki na silnie rozgrzanym tłuszczu - są gotowe, kiedy lekko brązowe z obu stron. 3. Podaję bardzo gorące. Najlepsze są oczywiście prosto z patelni, polane mnóstwem gęstej, kwaśnej i oczywiście tłustej śmietany. Smacznego!
