Przygotowanie: 15-20 minut Duszenie: kilka minut Gotowanie: 10-15 minut Trudność: bardzo łatwa
SKLADNIKI:
Składniki
pół kg topinamburu
cebula
mały kawałek selera
5 dag masła
2 szklanki bulionu warzywnego (np. z kosteczki :))
1,5 szklanki mleka
szklanka śmietany
sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Bulwy topinamburu obieramy, płuczemy i kroimy w plastry. Selera po obraniu kroimy na małe kawałki. Cebulę oczyszczamy, siekamy i podduszamy na roztopionym maśle. Dodajemy topinambur i seler, dusimy około 5 minutek. Następnie wlewamy mleko i bulion, doprawiamy solą oraz pieprzem. Gotujemy całość około 10 - 15 minut na małym ogniu. Po tym czasie zupkę miksujemy. Podbijamy śmietaną i podajemy gorącą lub zimną :)
