Przygotowanie: 15 minut Gotowanie: 25 minut Trudno¶æ: ³atwy
SKLADNIKI:
Sk³adniki na 4 porcje
6 szklanek roso³u
25 dag ¶wie¿ych albo mro¿onych broku³ów
1 posiekana cebula
20 dag sera ¿ó³tego (mo¿e byæ gouda)
³y¿ka kwa¶nej ¶mietany
2 ³y¿ki mas³a
2 ³y¿ki m±ki
½ szklanki wody
sól, pieprz do smaku
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Broku³y podzieliæ na cz±stki. W ¶rednik garnku podgrzaæ rosó³, wrzuciæ cebulê i broku³y, gotowaæ przez ok. 12 minut, albo dopóki broku³y nie bêd± miêkkie. Dodaæ przyprawy, mas³o oraz ¶mietanê. 2. Zupê prze³o¿yæ do innego naczynia, zmiksowaæ. Wlaæ z powrotem do garnka, zagotowaæ. Ser utrzeæ i wsypaæ do zupy, zmniejszyæ ogieñ i mieszaæ do rozpuszczenia sera.
Wodê wymieszaæ z m±k±, dolaæ do zupy, mieszaæ, dopóki nie zgêstnieje.
Smacznego!
