Przygotowanie: 40 min. Oczekiwanie: 1 dzień Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki
185 g twardej czekolady
3 jajka
185 g masła
250 g śmietany kremówki
90 g cukru pudru
olej do smarowania formy
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Polamaną na niewielkie kawałki czekoladę włożyć do garnka. Garnek wstawić do innego większego garnka wypełnionego ciepłą wodą i postawić na ogniu. Do rozpuszczonej czekolady dodać rozdrobnione masło. Wymieszać. 2. Czekoladę z masłem ostudzić. Białka oddzielić od żółtek. Białka odstawić, żółtka dodać do czekolady z masłem i za pomocą trzepaczki lub miksera starannie wymieszać. Uzyskana masa powinna być gładka i gęsta. 3. Białka ubić na sztywną pianę. Po jednej łyżce dodawać do masy czekoladowej, delikatnie mieszając. Przełożyć do wysmarowanej olejem kamionkowej lub szklanej formy i odstawić na noc w zimne miejsce. 4. Śmietanę ubić, stopniowo dodając cukier. Zastygłą masę czekoladową wyjąć z formy (w razie potrzeby zanurzyć formę na kilka sekund w ciepłej wodzie) i szprycą do kremu udekorować całą powierzchnię śmietaną.
